У каждого такое было: когда хочется испечь пирог, но в конечном итоге у вас получается целый десерт на неделю. В этом и прелесть кекса в кружке - минимальная трудозатрата плюс съедается моментально.

В одно мгновение взбиваете все ингредиенты и получаете вкусный свежий пирог порционного размера, который легок в приготовлении и не содержит глютен. Духовка не нужна, только ваша микроволновая печь!

В данном рецепте обычную пшеничную муку мы предлагаем заменить на кокосовую. Кокосовая мука добыта исключительно из органических кокосов, славится в свою очередь низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки и белка. Поскольку такая мука имеет низкий гликемический индекс, она является полезной альтернативой традиционной пшеничной муки для выпечки. Блюда с кокосовой мукой приобретают легкость и мягкость!

Порошок какао придает кексу насыщенный шоколадный вкус. Какао, являясь хорошим источником антиоксидантов и клетчатки, прекрасно подходит для смузи и других десертов. Не стесняйтесь экспериментировать с ароматами вашего мини-пирога. Для придания блюду орехового вкуса просто добавьте одну столовую ложку арахисового масла .

Лучшая часть моего рецепта шоколадного кекса состоит в том, что он идеально подходит для вас и любимого человека. Просто смешайте ингредиенты, перенесите их в кружку, которую можно использовать в микроволновой печи, и разогрейте в течение 3-5 минут. В общей сложности вы потратите не более 10 минут для создания восхитительного шоколадного восторга. Все ингредиенты можно разделить пополам для приготовления десерта на одного человека. Наслаждайтесь!

Ингредиенты
• 1/4 стакана + 1 столовая ложка кокосовой муки
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца комнатной температуры
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка растопленного кокосового масла
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

инструкция
1. В миске среднего размера взбейте яйца, молоко, кокосовое масло и сахар. Добавьте кокосовую муку, разрыхлитель, какао-порошок и экстракт ванили. Тщательно смешайте ингредиенты.
2. Разделите смесь на две кружки. Поместите в микроволновую печь на 3-5 минут в зависимости от мощности вашей печи.
3. Подавать немедленно. По желанию добавить шарик мороженого.