Заваривание напитка
Чтобы приготовить напиток в соответствии с национальными традициями, необходимо запастись достаточно обширным комплектом посуды для чайной церемонии. Однако основным в комплекте будет чайник для заваривания.
Важно помнить, что вкусовые характеристики напитка будут меняться в зависимости от материала изготовления чайника. Пористая глина способна впитывать вкус и аромат, но при этом накапливает и другие запахи. Глиняные изделия применяют в основном для элитных чаев. Фарфоровые изделия обычно не впитывают ароматы, привлекательно смотрятся, хотя при этом очень хрупкие. Популярны и стеклянные чайники – из-за простоты в уходе и применении.
Потребуются и другие вспомогательные приспособления:
- кисточка, чтобы убирать подтеки с поверхности посуды;
- игла для очистки носика в чайнике;
- ложечка для удаления заварки;
- воронка, чтобы пересыпать сухую смесь в чайник;
- щипчики для изъятия горячей заварки и перемещения чашек.
Проведение чаепития
Чтобы организовать церемонию в соответствии с китайскими традициями, потребуется такая чайная посуда:
- Чабань – дощечка из дерева, необходимая, чтобы подавать чай к столу. Конструкция предусматривает наличие поддонов для сливания воды.
- Чаегуань – фарфоровая баночка с плотной крышкой для хранения чая. Благодаря плотному закрыванию, посторонние запахи не будут проникать в емкость.
- Гайвань. Это чашка с крышкой, которую можно использовать, чтобы заварить напиток. Для изготовления применяются нейтральные материалы. Обычно предпочтение отдается фарфору, глине, фаянсу.
- Чахай – сосуд с носиком без крышки. В него сливают напиток из чайника, а затем перемешивают, чтобы обеспечить однородную крепость и удалить чаинки.
- Чахэ. Такая посуда для чая позволяет получить полное представление об аромате и цвете напитка.
- Вен сян бей и чан бей – это чашки, различающиеся по высоте и символизирующие два начала. Первый тип используется при вдыхании аромата, а второй, чтобы попробовать на вкус.
- Пиалы – небольшие сосуды, из которых гости пьют предложенный напиток.
Полностью прочувствовать дух Китая можно с помощью чаепития. А правильный набор посуды подарит вам ощущения настоящего удовольствия.
В нашем магазине есть посуда для чайной церемонии, которая позволит вам насладиться вкусным и ароматным напитком с соблюдением всех традиций и правил. Покупайте наборы посуды или отдельные элементы для создания чайной церемонии своей мечты!