Полезные свойства сырых орехов макадамии:
1) Полезные для сердца жиры. Почти восемьдесят процентов жира, содержащегося в орехах макадамии, являются мононенасыщенными, что приводит к снижению уровень холестерина ЛПНП и защает от сердечных заболеваний. Орех макадамии является одним из немногих продуктов, имеющие в своем составе пальмитолеиновую кислоту, мононенасыщенную жирную кислоту, которая ускоряет метаболизм жиров и уменьшает накопленный жир.
2) Антиоксиданты. Как и многие другие орехи и семена, орехи макадамии являются отличным источником флавоноидов (фитохимических) и токоферолов (витамин Е). Эти соединения снижают риск сердечных заболеваний и других состояний, связанных с преждевременным старением.
3) Богаты клетчаткой. Одна порция сырых орехов макадамии дает три грамма клетчатки, что составляет около 11% от рекомендуемой суточной нормы. Волокно, содержащееся в орехах макадамии, поддерживает здоровую пищеварительную систему.