Высоко ценимые ацтеками и майями, как супер-пища, семена Чиа невероятно насыщают ваш организм минералами, клетчаткой и антиоксидантами всего за одну порцию.
Семена Чиа отлично подходят для спортсменов и людей, желающих сбросить лишний вес, так как они обладают гидрофильными свойствами - что означает поглощение большого количества воды (в 10 раз больше собственного веса), тем самым поддерживая в отличном состоянии водный баланс тела.
Исследования показывают, что употребление семян Чиа замедляет скорость превращения медленных углеводов в простые сахара, снабжая наш организм энергией.
При употреблении вам не нужно измельчать семена Чиа. Это относительно легкоперевариваемые семена, тогда как семена льна - нет. Обычно семена льна приходится молоть, чтобы пищеварительная система с легкостью добыла все питательные вещества. Это не казается семян Чиа.
Пропитанные и набухшие семена Чиа имеют желатиновую текстуру. Вы можете приготовить из семян пудинг, смешать с овсяной мукой или же просто добавить ложечку в свой любимым йогурт.